Effectivement, le "boost" attendu n'est pas vraiment là sur un système UP. Le parallélisme de plusieurs jobs "make" permet tout au plus de superposer quelque-peu des phases d'I/O (recherche/lecture des .h, .c, etc.) et des phases de calcul ((pré-)compilation et liage - ou dit-on "liaison" ?).
Par contre, avec un SMP (proc doté d'HTT ou multi-coeur), ça vaut effectivement le coup.
Au passage, pour mesurer, time(1) est pratique.